Сыроедные мюсли

… или полезная вкусная еда всегда под рукой.

Мюсли от Светланы

 

Это чудесное блюдо представили нам на сыроедном фестивале. Рецепт приблизительный, вполне можно изменять по своему усмотрению.

Итак, сыроедные мюсли.

Ингредиенты:

Buy Website / Domain

— семена подсолнечника – 3 стак.;

— семена тыквы голосеменной – 1 стак.;

— семена кунжута, льна – по 0.5 стакана;

— семена мака – по желанию, 1/4стакана;

— зелёная гречка – 1.5 стак.;

— яблоки – 2-4 шт. (в сезон – абрикосы, очень вкусно);

— мёд – 2 ложки;

— изюм синий – 1-2 стакана.

Приготовление:

Проращиваем все семена и гречку (можно все вместе или по отдельности, но тыквенные – отдельно). Для этого заливаем их очищенной  водой на 8-12 часов, поменяв воду в течение, потому как греча и лён выделяют слизь, и семена могут «задохнуться». Потом сливаем воду, промываем и оставляем их в не очень тёплом месте проклёвываться (как вариант – замачивать в банке и, промыв, закрыть крышкой и спрятать в холодильник или прикрыть платочком и оставить на кухне, в первом варианте проростки будут храниться до недели, второй – оставляем ещё на 8-24 часов,  с промыванием по возможности в течение).

В общем, всё весьма гибко, первые разы проращивание кажется чем-то чуждым и непонятным, потом – естественным и нетрудоёмким.

После проклёвывания семян (8-24 часа в тепле после сливания воды) сливаем воду, промываем семена, даём время хорошо стечь воде.

Немного измельчаем в блендере семена тыквы (до крупных кусков). Смешиваем с остальными семенами и гречей.

Промываем изюм и вытираем его насухо.

Измельчаем фрукты в блендере. Добавляем их, мёд и изюм к семенам.

Наслаждаемся результатом! Приятного аппетита и на здоровье!

Ваша СветульКа.

Источник: