Теплый салат из запеченных баклажанов и цукини.

nyvp2A75CKQИнгредиенты:

Баклажаны 1 штука
Цукини 1 штука
Перец болгарский 1 штука
Брынза без сычуга 1 кусок
Помидоры черри 6 штук
Масло растительное (лучше использовать рафинированное) 3 столовые ложки
Розмарин сушеный по вкусу
Орегано сушеный по вкусу
Майоран сушеный по вкусу
Соль щепотка
Асафетида по вкусу
Смесь перцев молотая ⅓ чайной ложки

1. Баклажаны нарезать кубиками 2х2 см, посыпать солью и оставить, пока не выделится лишняя жидкость, отжать. Кабачки цукини и болгарский перец также нарезать кубиками 2х2 см. Разогреть духовку до 250 градусов.
2. На дно керамической формы для запекания положить растительное масло, сушёные травы и нарезанные овощи, перемешать и поставить в заранее разогретую духовку на 15 минут. Периодически можно заглядывать и перемешивать овощи. В это время нарезать помидоры черри на половинки, а брынзу – на кубики.
3. Когда овощи будут готовы, дать им немного остыть, а после – смешать в миске с нарезанными помидорами черри и брынзой.

Вкусного Вам настроения!