2007
26
Окт
Рататуй классический
Многие видели мультипликационный фильм Рататуй и сегодня я решил попробовать его приготовить по классическому рецепту.
Версия из книги И. И. Лазерсона «Европейская кухня»
1 крупный баклажан, 1–2 кабачка или цукини, 2 красных болгарских перца, 2–3 помидора или томат-паста, 2 репчатых луковицы, 1 стебель лука-порея, 2 зубчика чеснока, 1 пучок петрушки, 1 стручок жгучего перца, соль, перец.
Нарезать репчатый [...]